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Simplissime – Le livre de desserts lefacile du monde et Simplissime – Le livre de cuisine light lefacile du monde, Jean-François Mallet, éditions Hachette, 14,95 et 19,95 €. Jean-François Mallet est né à Montargis. Il exerce d'abord le métier de cuisinier et sort major de l'École Grégoire Ferrandi.Il travaille avec de grands chefs comme Michel Rostang, Michel Kéréver, Gaston Lenôtre, Joël Robuchon.Il se tourne ensuite. Jean-François Mallet nous propose dans cet ouvrage quelques 130 recettes de pâtes toujours aussi simplissimes et savoureuses avec le petit détail qui change tout. Des pâtes de toutes les formes spaghettis, nouilles asiatiques, penne, cannelloni, lasagnes.sans oublier les coquillettes et sous toutes les formes en sauce, en gratin, en one-pot, en salade, farcies, en bouillon.

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