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Yuna Chiffoleau, Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale, Toulouse, Erès, coll. « Sociologie économique », 2019, 174 p., ISBN: 978-2-7492-6234-5. Informations. Vous pouvez commander cet ouvrage sur le site de notre partenaire Decitre. Haut de page. Texte intégral. PDF Signaler ce document. 1 Menant ses travaux « sur, pour et avec » les acteurs des CCA. 19/07/2020 · Yuna Chiffoleau, ingénieur agronome et docteur en sociologie, est directrice de recherche en sociologie à l'Institut national de la recherche agronomique. Elle s'intéresse aux innovations dans l'agriculture et l'alimentation, dans la perspective du développement durable. Elle travaille sur les circuits courts alimentaires depuis 2005, en étant très impliquée dans l'appui aux initiatives.

Noté /5. Retrouvez Les circuits courts alimentaires: Entre marché et innovation sociale et des millions de livres en stock sur. Achetez neuf ou d'occasion. Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale – Yuna Chiffoleau. par samuelpinaud · 17/01/2019. Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Les initiatives se multiplient, avec des objectifs divers: maintenir des fermes à taille humaine, permettre un « prix juste », favoriser une agriculture plus. Les circuits courts alimentaires Entre marché et innovation sociale. Site de l’éditeur Yuna Chiffoleau, Editions Eres, Paris, France, février 2019 Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Les initiatives se multiplient, avec des objectifs divers: maintenir des fermes à taille humaine, permettre un « prix juste. Les circuits courts alimentaires CCA, un mode de vente réduisant le nombre d’intermédiaires entre producteurs et consommateurs, ont davantage été l’objet de stéréotypes que d’études scientifiques. C’est ce constat qui a conduit Yuna Chiffoleau, ingénieure agronome et sociologue proche des CCA depuis plusieurs années, à publier cette recherche-action, organisée en quatre. Yuna Chiffoleau, ingénieur agronome et docteur en sociologie, est directrice de recherche en sociologie à l'Institut national de la recherche agronomique. Elle s'intéresse aux innovations dans l'agriculture et l'alimentation, dans la perspective du développement durable. Elle travaille sur les circuits courts alimentaires depuis 2005, en étant très impliquée dans l'appui aux initiatives.

Yuna CHIFFOLEAU, Benoît PRÉVOST – NOROIS n° 224 2012/3 p. 7-20 9 et, d’autre part, l’évolution des attentes formulées par les différents acteurs impliqués dans les circuits courts autour du thème de l’alimentation durable. Les circuits courts agro-alimentaires constituent des innovations territoriales participant d’une reformulation des dynamiques locales via l’émergence de pratiques socio-économiques dont les implications relèvent des différentes dimensions du développement durable. Ils participent notamment d’un empowerment non seulement des producteurs, mais aussi de l’ensemble des partenaires.

Les circuits courts, des innovations sociales pour une alimentation durable dans les territoires. Article PDF Available in Norois 3:7-20 · January 2013 with 5,776 Reads How we measure 'reads. Découvrez et achetez Les circuits courts alimentaires, Entre marché. - yuna CHIFFOLEAU - Érès sur.

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