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Yuna Chiffoleau, ingénieur agronome et docteur en sociologie, est directrice de recherche en sociologie à l'Institut national de la recherche agronomique. Elle s'intéresse aux innovations dans l'agriculture et l'alimentation, dans la perspective du développement durable. Elle travaille sur les circuits courts alimentaires depuis 2005, en étant très impliquée dans l'appui aux initiatives. Circuits courts alimentaires, dynamiques relationnelles et lutte contre lexclusion en agriculture Yuna CHIFFOLEAU INRA SAD Montpellier UMR Innovation chiffole@supagro. 1. partir dun groupe de travail formé par le ministère de lAgriculture et de la Pêche. Le renouveau des circuits courts alimentaires en France croise la problématique de l’innovation sociale à travers l’émergence d’initiatives visant à faciliter l’accès des consommateurs précaires à une alimentation de qualité. Cet article montre l’intérêt d’analyser ces initiatives pour comprendre les mécanismes de construction de l’innovation sociale et explorer les.

Les circuits courts agro-alimentaires constituent des innovations territoriales participant d'une reformulation des dynamiques locales via l'émergence de pratiques socio-économiques dont les. PDF Recension de Yuna Chiffoleau, 2019, Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale, Toulouse, Erès, Collection Sociologie. Find, read and cite all the research. Plongez-vous dans le livre Les circuits courts alimentaires - Entre marché et innovation sociale de Yuna Chiffoleau au format Grand Format. Ajoutez-le à votre liste de souhaits ou abonnez-vous à l'auteur Yuna Chiffoleau - Furet du Nord. Le livre Les circuits courts alimentaires- Entre marché et innovation sociale a été écrit le 17/01/2019 par Yuna Chiffoleau. Vous pouvez lire le livre Les circuits courts alimentaires- Entre marché et innovation sociale en format PDF, ePUB, MOBI sur notre site Web. Vous trouverez également sur ce site les autres livres de l'auteur Yuna Chiffoleau.

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L’innovation sociale par les circuits courts alimentaires: entre réseaux et individualités1 yuna chiffoleau et dominique Paturel Résumé. Encore peu présent dans la littérature sur l’innovation sociale, le secteur de l’alimentation illustre un foisonnement de démarches innovantes visant à. Télécharger le livre Les circuits courts alimentaires - Entre marché et innovation sociale de Yuna Chiffoleau en version numérique. Lisez votre ebook Les circuits courts alimentaires - Entre marché et innovation sociale sur votre liseuse où que vous soyez - Furet du Nord.

Yuna Chiffoleau montre comment leur histoire récente se joue dans la confrontation entre différentes façons de penser leur développement. Au-delà des finalités énoncées par leurs acteurs, elle questionne leurs impacts au regard de l’urgence d’une transition, des systèmes alimentaires comme de l’économie de marché. Les circuits courts émergent comme des révélateurs, des. Les circuits courts agro-alimentaires constituent des innovations territoriales participant d’une reformulation des dynamiques locales via l’émergence de pratiques socio-économiques dont les implications relèvent des différentes dimensions du développement durable. Ils participent notamment d’un empowerment non seulement des producteurs, mais aussi de l’ensemble des partenaires. Lire l'entretien avec l'auteur en suivant ce lien Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Les initiatives se multiplient. Get this from a library! Les circuits courts alimentaires: entre marché et innovation sociale. [Yuna Chiffoleau] -- « Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Les initiatives se multiplient, avec des objectifs divers: maintenir des fermes à taille.

  1. 19/07/2020 · Yuna Chiffoleau, ingénieur agronome et docteur en sociologie, est directrice de recherche en sociologie à l'Institut national de la recherche agronomique. Elle s'intéresse aux innovations dans l'agriculture et l'alimentation, dans la perspective du développement durable. Elle travaille sur les circuits courts alimentaires depuis 2005, en étant très impliquée dans l'appui aux initiatives.
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Les circuits courts de consommation: pourquoi ? Comment ? Yuna Chiffoleau BeaulieuBeaulieu, 25 mars 2010, 25 mars 2010. Yuna Chiffoleau, 2019, Les circuits courts alimentaires.Entre marché et innovation sociale, Toulouse, Erès, Collection Sociologie économique. 1Face à l’essor multiforme des circuits courts, Yuna Chiffoleau présente à la fois une mise en perspective de leur généalogie dans le cadre français et une analyse plus théorique, appuyée sur la sociologie économique, des formes de leur.

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Lire l'entretien avec l'auteur en suivant ce lien Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années. Collection: Sociologie économique Code à barres commercial: EAN 9782749262345 Notice bibliographique Les circuits courts alimentaires: entre marché et innovation sociale / Yuna Chiffoleau BnF Catalogue général - Bibliothèque nationale de France.

Résumé. Encore peu présent dans la littérature sur l’innovation sociale, le secteur de l’alimentation illustre un foisonnement de démarches innovantes visant à répondre, d’une nouvelle façon, aux différents problèmes qui y sont liés. Dans ce chapitre, nous combinons les apports de la nouvelle sociologie économique avec une approche par le care, pour analyser deux exemples d. Les circuits courts alimentaires - yuna CHIFFOLEAU - Lire l'entretien avec l'auteur en suivant ce lien Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Les initiatives se multiplient, avec des objectifs divers: maintenir des fermes à taille humaine, permettre un « prix juste », favoriser une agriculture plus écologique, répondre. circuits courts alimentaires: entre encastrement relationnel et gestionnaire Agnès Gauche, Yuna Chiffoleau To cite this version: Agnès Gauche, Yuna Chiffoleau. Construction des stratégies et des performances dans les circuits courts alimentaires: entre encastrement relationnel et gestionnaire. Revue d’Etudes en Agriculture et Environnement - Review of agricultural and environmental. 20/05/2019 · Les circuits courts alimentaires: Entre marché et innovation sociale Sociologie économique French Edition eBook: yuna CHIFFOLEAU: Amazon.: Kindle Store.

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Auteur de " Les circuits courts alimentaires entre marché et innovation sociale" aux éditions ERES. Olivier Clisson Le Clic des Champs est une association loi 1901 de producteurs bio-locaux et. Chiffoleau Y. 2019. Les circuits courts alimentaires: entre marché et innovation sociale. Toulouse France: Erès. 174 p.

Yuna Chiffoleau, Agnès Gauche INRA UMR Innovation,. associant sociologie économique et des réseaux et sciences de gestion, nous montrons que les circuits courts alimentaires. ne sont pas en dehors du marché mais révèlent, dans leur diversité, les mécanismes de construction d’alternatives. techniques, organisationnelles et marchandes. au modèle de marché dominant. A partir. Buy Les circuits courts alimentaires: Bien manger sur les territoires by Chiffoleau, Yuna, Aubrée, Pascal, Berger, Blaise, Bernard, Cécile, Collectif ISBN.

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