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19/07/2020 · Yuna Chiffoleau, ingénieur agronome et docteur en sociologie, est directrice de recherche en sociologie à l'Institut national de la recherche agronomique. Elle s'intéresse aux innovations dans l'agriculture et l'alimentation, dans la perspective du développement durable. Elle travaille sur les circuits courts alimentaires depuis 2005, en étant très impliquée dans l'appui aux initiatives. Noté /5. Retrouvez Les circuits courts alimentaires: Entre marché et innovation sociale et des millions de livres en stock sur. Achetez neuf ou d'occasion. Les circuits courts alimentaires CCA, un mode de vente réduisant le nombre d’intermédiaires entre producteurs et consommateurs, ont davantage été l’objet de stéréotypes que d’études scientifiques. C’est ce constat qui a conduit Yuna Chiffoleau, ingénieure agronome et sociologue proche des CCA depuis plusieurs années, à publier cette recherche-action, organisée en quatre. Entre marché et innovation sociale – Yuna Chiffoleau. par samuelpinaud · 17/01/2019. Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Les initiatives se multiplient, avec des objectifs divers: maintenir des fermes à taille humaine, permettre un « prix juste », favoriser une agriculture plus écologique, répondre aux nouvelles. Yuna Chiffoleau, ingénieur agronome et docteur en sociologie, est directrice de recherche en sociologie à l'Institut national de la recherche agronomique. Elle s'intéresse aux innovations dans l'agriculture et l'alimentation, dans la perspective du développement durable. Elle travaille sur les circuits courts alimentaires depuis 2005, en étant très impliquée dans l'appui aux initiatives.

Yuna Chiffoleau montre comment leur histoire récente se joue dans la confrontation entre différentes façons de penser leur développement. Au-delà des finalités énoncées par leurs acteurs, elle questionne leurs impacts au regard de l'urgence d'une transition, des systèmes alimentaires comme de l'économie de marché. Les circuits courts émergent comme des révélateurs, des freins au. Yuna Chiffoleau, Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale, Toulouse, Erès, coll. « Sociologie économique », 2019, 174 p., ISBN: 978-2-7492-6234-5. Notice publiée le 10 juillet 2019. Vous pouvez commander cet ouvrage sur le. Découvrez et achetez Les circuits courts alimentaires, Entre marché. - yuna CHIFFOLEAU - Érès sur. Présentation du livre Les circuits courts alimentaires.Entre marché et innovation sociale, Erès, par Yuna Chiffoleau, directrice de recherche à l’Institut national de la recherche agronomique INRA, dans le cadre du séminaire Pour une socioéconomie globale. À propos de l'ouvrage. Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Yuna Chiffoleau, Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale, Toulouse, Erès, coll. « Sociologie économique », 2019, 174 p., ISBN: 978-2-7492-6234-5. Notice publiée le 10 juillet 2019. Vous pouvez commander cet ouvrage sur le site de notre partenaire Decitre. Présentation de l'éditeur. Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement.

Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Que se joue-t-il dans ce renouveau ? Que nous apprend la diffusion actuelle de ces circuits, au-delà des militants qui ont contribué à les remettre sur le devant de la scène ? Etayé sur une longue expérience de recherche-action et de médiation, cet ouvrage, ancré dans la sociologie. Entre marché et innovation sociale – Yuna Chiffoleau Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Les initiatives se multiplient, avec des objectifs divers: maintenir des fermes à taille humaine, permettre un «. Achetez et téléchargez ebook Les circuits courts alimentaires: Entre marché et innovation sociale Sociologie économique: Boutique Kindle - Enfants et familles. Plongez-vous dans le livre Les circuits courts alimentaires - Entre marché et innovation sociale de Yuna Chiffoleau au format Grand Format. Ajoutez-le à votre liste de souhaits ou abonnez-vous à l'auteur Yuna Chiffoleau - Furet du Nord. Retrouvez l'ebook Les circuits courts alimentaires - Entre marché et innovation sociale par Yuna Chiffoleau au format PDF sur.

Le livre Les circuits courts alimentaires- Entre marché et innovation sociale a été écrit le 17/01/2019 par Yuna Chiffoleau. Vous pouvez lire le livre Les circuits courts alimentaires- Entre marché et innovation sociale en format PDF, ePUB, MOBI sur notre site Web. Vous trouverez également sur ce site les autres livres de l'auteur Yuna Chiffoleau. PDF Recension de Yuna Chiffoleau, 2019, Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale, Toulouse, Erès, Collection Sociologie. Find, read and cite all the research. Yuna Chiffoleau, Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale, Toulouse, Erès, series: « Sociologie économique », 2019, 174 p., ISBN: 978-2-7492-6234-5. Notice published 10 July 2019. You can order this publication on our partner's website Decitre. Publisher's presentation. Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin.

Télécharger le livre Les circuits courts alimentaires - Entre marché et innovation sociale de Yuna Chiffoleau en version numérique. Lisez votre ebook Les circuits courts alimentaires - Entre marché et innovation sociale sur votre liseuse où que vous soyez - Furet du Nord. Lire l'entretien avec l'auteur en suivant ce lien Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Les initiatives se multiplient.

Découvrez et achetez le livre Les circuits courts alimentaires écrit par Yuna Chiffoleau chez Erès sur. Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Les initiatives se multiplient, avec des objectifs divers: maintenir des fermes à taille humaine, permettre un « prix juste. L’innovation sociale par les circuits courts alimentaires: entre réseaux et individualités1 yuna chiffoleau et dominique Paturel Résumé. Encore peu présent dans la littérature sur l’innovation sociale, le secteur de l’alimentation illustre un foisonnement de démarches innovantes visant à. Noté /5: Achetez Les circuits courts alimentaires: Bien manger sur les territoires de Chiffoleau, Yuna, Aubrée, Pascal, Berger, Blaise, Bernard, Cécile, Collectif: ISBN: 9782844447104 sur, des millions de livres livrés chez vous en 1 jour. Lire l'entretien avec l'auteur en suivant ce lien Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années.

Les circuits courts de consommation: pourquoi ? Comment ? Yuna Chiffoleau BeaulieuBeaulieu, 25 mars 2010, 25 mars 2010. Yuna Chiffoleau, 2019, Les circuits courts alimentaires.Entre marché et innovation sociale, Toulouse, Erès, Collection Sociologie économique. 1Face à l’essor multiforme des circuits courts, Yuna Chiffoleau présente à la fois une mise en perspective de leur généalogie dans le cadre français et une analyse plus théorique, appuyée sur la sociologie économique, des formes de leur. Yuna Chiffoleau montre comment leur histoire récente se joue dans la confrontation entre différentes façons de penser leur développement. Au-delà des finalités énoncées par leurs acteurs, elle questionne leurs impacts au regard de l’urgence d’une transition, des systèmes alimentaires comme de l’économie de marché. Les circuits courts émergent comme des révélateurs, des. Les circuits courts alimentaires - yuna CHIFFOLEAU - Lire l'entretien avec l'auteur en suivant ce lien Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Les initiatives se multiplient, avec des objectifs divers: maintenir des fermes à taille humaine, permettre un « prix juste », favoriser une agriculture plus écologique, répondre.

Résumé. Encore peu présent dans la littérature sur l’innovation sociale, le secteur de l’alimentation illustre un foisonnement de démarches innovantes visant à répondre, d’une nouvelle façon, aux différents problèmes qui y sont liés. Dans ce chapitre, nous combinons les apports de la nouvelle sociologie économique avec une approche par le care, pour analyser deux exemples d. Avec Yuna Chiffoleau, ingénieur agronome et sociologue, directrice de recherche en sociologie économique à l’INRAE Institut National de la Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement, co-animatrice du Réseau national d'experts sur l'alimentation locale RMT Alimentation locale, et auteur du livre « Les circuits courts alimentaires.

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