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Yuna Chiffoleau, ingénieur agronome et docteur en sociologie, est directrice de recherche en sociologie à l'Institut national de la recherche agronomique. Elle s'intéresse aux innovations dans l'agriculture et l'alimentation, dans la perspective du développement durable. Elle travaille sur les circuits courts alimentaires depuis 2005, en étant très impliquée dans l'appui aux initiatives. Les circuits courts alimentaires CCA, un mode de vente réduisant le nombre d’intermédiaires entre producteurs et consommateurs, ont davantage été l’objet de stéréotypes que d’études scientifiques. C’est ce constat qui a conduit Yuna Chiffoleau, ingénieure agronome et sociologue proche des CCA depuis plusieurs années, à publier cette recherche-action, organisée en quatre. Découvrez et achetez Les circuits courts alimentaires, Entre marché. - yuna CHIFFOLEAU - Érès sur.

Yuna Chiffoleau, Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale, Toulouse, Erès, coll. « Sociologie économique », 2019, 174 p., ISBN: 978-2-7492-6234-5. Notice publiée le 10 juillet 2019. Vous pouvez commander cet ouvrage sur le site de notre partenaire Decitre. Présentation de l'éditeur. Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement. Présentation du livre Les circuits courts alimentaires.Entre marché et innovation sociale, Erès, par Yuna Chiffoleau, directrice de recherche à l’Institut national de la recherche agronomique INRA, dans le cadre du séminaire Pour une socioéconomie globale. À propos de l'ouvrage. Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Les circuits courts, des innovations sociales pour une alimentation durable dans les territoires. Article PDF Available in Norois 3:7-20 · January 2013 with 5,776 Reads How we measure 'reads. Yuna Chiffoleau, Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale, Toulouse, Erès, coll. « Sociologie économique », 2019, 174 p., ISBN: 978-2-7492-6234-5. Notice publiée le 10 juillet 2019. Vous pouvez commander cet ouvrage sur le.

Achetez et téléchargez ebook Les circuits courts alimentaires: Entre marché et innovation sociale Sociologie économique: Boutique Kindle - Enfants et familles. Retrouvez l'ebook Les circuits courts alimentaires - Entre marché et innovation sociale par Yuna Chiffoleau au format PDF sur. Plongez-vous dans le livre Les circuits courts alimentaires - Entre marché et innovation sociale de Yuna Chiffoleau au format Grand Format. Ajoutez-le à votre liste de souhaits ou abonnez-vous à l'auteur Yuna Chiffoleau - Furet du Nord. Le livre Les circuits courts alimentaires- Entre marché et innovation sociale a été écrit le 17/01/2019 par Yuna Chiffoleau. Vous pouvez lire le livre Les circuits courts alimentaires- Entre marché et innovation sociale en format PDF, ePUB, MOBI sur notre site Web. Vous trouverez également sur ce site les autres livres de l'auteur Yuna Chiffoleau.

Yuna Chiffoleau montre comment leur histoire récente se joue dans la confrontation entre différentes façons de penser leur développement. Au-delà des finalités énoncées par leurs acteurs, elle questionne leurs impacts au regard de l’urgence d’une transition, des systèmes alimentaires comme de l’économie de marché. Les circuits courts émergent comme des révélateurs, des. Télécharger le livre Les circuits courts alimentaires - Entre marché et innovation sociale de Yuna Chiffoleau en version numérique. Lisez votre ebook Les circuits courts alimentaires - Entre marché et innovation sociale sur votre liseuse où que vous soyez - Furet du Nord.

L’innovation sociale par les circuits courts alimentaires: entre réseaux et individualités1 yuna chiffoleau et dominique Paturel Résumé. Encore peu présent dans la littérature sur l’innovation sociale, le secteur de l’alimentation illustre un foisonnement de démarches innovantes visant à. ISO 690: FR: Copier Chiffoleau Yuna, « 2. Questionner les impacts des circuits courts dans l’urgence d’une transition », dans:, Les circuits courts alimentaires.Entre marché et innovation sociale, sous la direction de Chiffoleau Yuna. Toulouse, ERES, « Sociologie économique », 2019, p. 55-101. Lire l'entretien avec l'auteur en suivant ce lien Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Les initiatives se multiplient. ISO 690: Copier Chiffoleau Yuna, « 1. Comprendre le renouveau des circuits courts dans des modèles en crise », dans:, Les circuits courts alimentaires.Entre marché et innovation sociale, sous la direction de Chiffoleau Yuna. Toulouse, ERES, « Sociologie économique », 2019, p. 19-54. Lire l'entretien avec l'auteur en suivant ce lien Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années.

  1. Yuna Chiffoleau, Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale, Toulouse, Erès, coll. « Sociologie économique », 2019, 174 p., ISBN: 978-2-7492-6234-5. Informations. Vous pouvez commander cet ouvrage sur le site de notre partenaire Decitre. Haut de page. Texte intégral. PDF Signaler ce document. 1 Menant ses travaux « sur, pour et avec » les acteurs des CCA.
  2. 19/07/2020 · Yuna Chiffoleau, ingénieur agronome et docteur en sociologie, est directrice de recherche en sociologie à l'Institut national de la recherche agronomique. Elle s'intéresse aux innovations dans l'agriculture et l'alimentation, dans la perspective du développement durable. Elle travaille sur les circuits courts alimentaires depuis 2005, en étant très impliquée dans l'appui aux initiatives.
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  4. Les circuits courts alimentaires Entre marché et innovation sociale. Site de l’éditeur Yuna Chiffoleau, Editions Eres, Paris, France, février 2019 Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Les initiatives se multiplient, avec des objectifs divers: maintenir des fermes à taille humaine, permettre un « prix juste.

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Les circuits courts de consommation: pourquoi ? Comment ? Yuna Chiffoleau BeaulieuBeaulieu, 25 mars 2010, 25 mars 2010. Noté /5: Achetez Les circuits courts alimentaires: Bien manger sur les territoires de Chiffoleau, Yuna, Aubrée, Pascal, Berger, Blaise, Bernard, Cécile, Collectif: ISBN: 9782844447104 sur, des millions de livres livrés chez vous en 1 jour. Des circuits dans l’histoire », Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale, sous la direction de Chiffoleau Yuna. ERES, 2019, pp. 155-158.

« Madame, c’est pas en vendant quatre lapins le dimanche après-midi, à de pauvres touristes qui se seraient perdus en route, qu’on sauvera la ferme France ! » À en croire ce responsable agricole en 2010, les circuits courts alimentaires, entendus dans un premier temps comme des modes de vente réduisant le nombre d’intermédiaires entre producteurs et consommateurs, ne présentent. Yuna Chiffoleau est ingénieure agronome, docteure en sociologie et directrice de recherche à l’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Inrae. Ses travaux portent sur les démarches innovantes qui participent au développement de systèmes alimentaires plus durables. Elle s’intéresse aux circuits courts alimentaires depuis 2005, et co.

Yuna Chiffoleau, Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale, Eres, 2019, 180 pages. Biowallonie, « Dossier spécial: Circuits courts », Itinéraires BIO n°17, 2014;. Les circuits courts alimentaires - yuna CHIFFOLEAU - Lire l'entretien avec l'auteur en suivant ce lien Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Les initiatives se multiplient, avec des objectifs divers: maintenir des fermes à taille humaine, permettre un « prix juste », favoriser une agriculture plus écologique, répondre. Résumé. Encore peu présent dans la littérature sur l’innovation sociale, le secteur de l’alimentation illustre un foisonnement de démarches innovantes visant à répondre, d’une nouvelle façon, aux différents problèmes qui y sont liés. Dans ce chapitre, nous combinons les apports de la nouvelle sociologie économique avec une approche par le care, pour analyser deux exemples d.

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légumes dans le développement des circuits courts alimentaires Diagnostic et propositions d’actions par Eve SAYMARD Mémoire préparé sous la direction de: Yuna Chiffoleau Organisme d’accueil: INRA - UMR Innovation Présenté le: 29/09/2010 devant le Jury: - Yuna Chiffoleau - Françoise Jarrige - Raphaël Martinez - Olivier Rives - Ludovic Temple Maître de Stage: Yuna Chiffoleau.

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