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19/07/2020 · Yuna Chiffoleau, ingénieur agronome et docteur en sociologie, est directrice de recherche en sociologie à l'Institut national de la recherche agronomique. Elle s'intéresse aux innovations dans l'agriculture et l'alimentation, dans la perspective du développement durable. Elle travaille sur les circuits courts alimentaires depuis 2005, en étant très impliquée dans l'appui aux initiatives. Les circuits courts alimentaires CCA, un mode de vente réduisant le nombre d’intermédiaires entre producteurs et consommateurs, ont davantage été l’objet de stéréotypes que d’études scientifiques. C’est ce constat qui a conduit Yuna Chiffoleau, ingénieure agronome et sociologue proche des CCA depuis plusieurs années, à publier cette recherche-action, organisée en quatre.

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Retrouvez l'ebook Les circuits courts alimentaires - Entre marché et innovation sociale par Yuna Chiffoleau au format ePub sur. Yuna Chiffoleau montre comment leur histoire récente se joue dans la confrontation entre différentes façons de penser leur développement. Au-delà des finalités énoncées par leurs acteurs, elle questionne leurs impacts au regard de l'urgence d'une transition, des systèmes alimentaires comme de l'économie de marché. Les circuits courts émergent comme des révélateurs, des freins au. Yuna Chiffoleau, Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale, Toulouse, Erès, coll. « Sociologie économique », 2019, 174 p., ISBN: 978-2-7492-6234-5. Notice publiée le 10 juillet 2019. Vous pouvez commander cet ouvrage sur le.

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Découvrez et achetez Les circuits courts alimentaires, Entre marché. - yuna CHIFFOLEAU - Érès sur. Yuna Chiffoleau, Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale, Toulouse, Erès, coll. « Sociologie économique », 2019, 174 p., ISBN: 978-2-7492-6234-5. Notice publiée le 10 juillet 2019. Vous pouvez commander cet ouvrage sur le site de notre partenaire Decitre. Présentation de l'éditeur. Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement. Yuna Chiffoleau, Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale, Toulouse, Erès, coll. « Sociologie économique », 2019. Informations. En échange, si ma demande est acceptée par Lectures / Liens Socio, je m'engage à en rédiger un compte rendu d'environ 5000 signes, et à vous le faire parvenir dans un délai d'un mois à compter de la date de réception de la. Plongez-vous dans le livre Les circuits courts alimentaires - Entre marché et innovation sociale de Yuna Chiffoleau au format Grand Format. Ajoutez-le à votre liste de souhaits ou abonnez-vous à l'auteur Yuna Chiffoleau - Furet du Nord. Yuna CHIFFOLEAU, Benoît PRÉVOST – NOROIS n° 224 2012/3 p. 7-20 9 et, d’autre part, l’évolution des attentes formulées par les différents acteurs impliqués dans les circuits courts autour du thème de l’alimentation durable.

Yuna Chiffoleau montre comment leur histoire récente se joue dans la confrontation entre différentes façons de penser leur développement. Au-delà des finalités énoncées par leurs acteurs, elle questionne leurs impacts au regard de l’urgence d’une transition, des systèmes alimentaires comme de l’économie de marché. Les circuits courts émergent comme des révélateurs, des. Le livre Les circuits courts alimentaires- Entre marché et innovation sociale a été écrit le 17/01/2019 par Yuna Chiffoleau. Vous pouvez lire le livre Les circuits courts alimentaires- Entre marché et innovation sociale en format PDF, ePUB, MOBI sur notre site Web. Vous trouverez également sur ce site les autres livres de l'auteur Yuna Chiffoleau.

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PDF Recension de Yuna Chiffoleau, 2019, Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale, Toulouse, Erès, Collection Sociologie. Find, read and cite all the research. Télécharger le livre Les circuits courts alimentaires - Entre marché et innovation sociale de Yuna Chiffoleau en version numérique. Lisez votre ebook Les circuits courts alimentaires - Entre marché et innovation sociale sur votre liseuse où que vous soyez - Furet du Nord. Guy Faure, Yuna Chiffoleau, Frédéric Goulet, Ludovic Temple et Jean-Marc Touzard dir. Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires Éditions Quæ Chapitre 5 - L’innovation sociale par les circuits courts alimentaires: entre réseaux et individualités Yuna Chiffoleau et Dominique Paturel Éditeur: Éditions Quæ. Lire l'entretien avec l'auteur en suivant ce lien Les circuits courts alimentaires, en France, sont en plein renouvellement depuis la fin des années 1990. Les initiatives se multiplient.

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