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Jean-Claude Berton, maître artisan chocolatier et chercheur depuis 20 ans sur les fermentations, les antioxydants et les omégas 3 a mis au point l'OMEGACHOCO ®, un chocolat biologique riche en oméga 3 et en fibres. Christian Cabrol, né le 16 septembre 1925 à Chézy-sur-Marne Aisne, est un chirurgien cardiaque et un homme politique français. Il est connu pour avoir réalisé la. Comment se soigner avec le chocolat sebberton 2017 -06-20T15:51:2700:00. Livre co-écrit par Jean-Claude Berton et Henri Joyeux. OMEGACHOCO. Ce chocolat biologique si particulier est né du résultat de nombreuses années de travail et de recherches, de passion du goût et du plaisir, et d’un savoir-faire. C’est dans les années 2000 que Jean-Claude Berton développe cette idée d’un. Comment se soigner avec le chocolat. Henri Joyeux et Jean-Claude Berton. Christian Cabrol Préface/Introduction Connaissiez-vous le nectar des dieux que les Mayas préparaient avec les fèves de cacao pour les préliminaires du mariage ? Saviez-vous que Cortés, sous Charles V en 1528, découvre le cacao et son importance, mais garde cette découverte pour lui ? Cinquante ans plus tard des.

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On ne présente plus les bienfaits du chocolat. Les auteurs, le professeur Henro Joyeux et le chocolatier Jean-Claude Bertron ont fait le tour des connaissances actuelles sur le chocolat. Premier chapitre: La biogéographie du chocolat en Amérique centrale les origines, les climats, la culture. Deuxième chapitre: Le chocolat à travers l'histoire sa consommation en Amérique, sa.

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