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Michel Robert-Guérard, dit Michel Guérard, est un cuisinier français né le 27 mars 1933 à Vétheuil.Il possède l'hôtel-restaurant Les Prés d'Eugénie à Eugénie-les-Bains.Il est considéré comme l'un des fondateurs de la « nouvelle cuisine ». Son établissement obtint en juillet 2017 le label officiel d'Atout France, Palace, et devint le 24 e dans cette catégorie [1]. PORTFOLIO – Christine Guérard, épouse du chef étoilé, Michel Guérard, est décédée mercredi, à l’âge de 73 ans. Retour sur quelques moments de sa vie en photos. Christine et Michel.

  1. Avec le Best of Michel Guérard, partez à la découverte de la cuisine de ce grand chef. À l'aide de pas à pas illustrés, maîtrisez tous les gestes et les techniques qui vous permettront de réussir ses dix recettes les plus emblématiques: l'ouf poule au caviar, l'oreiller moelleux, le homard fumé.
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  3. Michel Guérard, né le 27 mars 1933 à Vétheuil dans le Val-d'Oise, est un chef considéré comme l'un des fondateurs de la Nouvelle Cuisine, mouvement né dans les années 1960. Après avoir remporté le concours de MOF pâtissier et avoir passé plusieurs années en région parisienne, il s'installe en 1974 avec sa femme Christine Barthélémy, héritière de la Chaîne thermale du soleil, dans la station.

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Esthète, bâtisseuse et créative, Christine Guérard a notamment fait des Près d’Eugénie un lieu d’exception. Derrière un grand homme, cherchez la femme, affirmait Talleyrand. Comment ne pas citer cette phrase en évoquant une grande dame, Christine Guérard, qui vient de partit pour d’autres près. Car si pour beaucoup, Eugénie, c’est Michel Guérard.

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